Resep Dan Cara Membuat Donat Kentang Yang Empuk. Bahwa, resep dan cara membuat kue donat kentang yang memiliki citarasa tersendiri adalah sebuah keharusan. Dan perlu kita ketahui bersama sobat pecinta kuliner yaitu tentang donat adalah makanan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita semuanya. Yang berbentuk bulat dan mempunyai lubang ditengah sekilas berbentuk cincin merupakan ciri khas dari makanan ini. Dimana donat pada umumnya berbahan dasar tepung terigu saja, akan tetapi, ada juga yang memberikan variasi lain dengan menambahkan kentang pada adonannya supaya mempunyai citarasa tersendiri dan empuk pastinya.
Dan berikut ini adalah resep dan cara membuat donat kentang yang dapat anda semua lakukan sekarang juga didapur yang ngebul he…, dengan demikian buat pecinta kuliner semuanya yang pengen banget alias ngebet buat donat kentang bisa dilihat apa-apa saja yang akan dibutuhkan sebagai berikut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat donat kentang :
1/2 kg tepung terigu protein tinggi4 butir telor1/4 kg kentang1/4 kg mentega11 gram ragi instan1 sendok teh garam4 sendok makan gula (tergantung selera)3 sendok makan susu bubuk full cream1 sendok teh baking powder1/2 gelas air sekitar 100 mlMinyak goreng secukupnya
Bahan yang lainnya untuk Topping :
100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) atau 1 coklat batangan2 sendok makan margarinMeses atau tepung gula secukupnya
Dan Inilah Cara Membuat Donat Kentang :
Potong kentang menjadi beberapa bagian, kemudian rebus sampai matang.Setelah itu, haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender. Pastikan kentang benar-benar halus merataMasukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, baking powder dan juga kentang yang telah dihaluskan tadi. Kemudian aduk rata sekitar 20 menit.Aduk adonan menggunakan alat pengaduk sampai setengah kalis kemudian diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang.Hindari mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena dapat menyebabkan adonan tidak mengembang dan terkesan kaku.Selanjutnya masukkan garam, mentega, dan juga air lalu aduk hingga benar-benar kalis. Lama pengadukan sekitar 10 menit.Ada sebuah istilah yang perlu kita semua ketahui atau mungkin sudah pahan tentang kalis yaitu kondisi dimana adonan tidak dalam keadaan lengket ditangan dan lentur. Akan tetapi, untuk adonan donat agak berbeda disini. Meskipun sudah benar-benar kalis, adonan donat tetap lengket karena ada campuran kentangnya yang masih tetap terasa lengket. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan benar-benar dapat mengembang.Setelah itu, bentuk adonan seperti donat pada umumnya yaitu terdapat lubang ditengahnya. Anda juga bisa membentuk adonan sesuai selera anda. Tuangkan minyak ke dalam wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan. Gunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng donat agar mendapat lingkaran sempurna pada lubang donat.Untuk hasil yang bagus, goreng di api kecil dengan banyak minyak agar donat tenggelam setengah dan bagian bawahnya tidak menyentuh dasar penggorengan.
Inilah Cara Menghiasi Donat dengan Topping :
Iris kecil-kecil coklat terlebih dahulu menggunakan pisau.Masukkan dua sendok margarin dan coklat yang telah di iris kecil-kecil tadi ke wajan anti-lengket dan masak hingga mencair.Jangan lupa untuk segera mematikan api, karena mencairkan coklat dengan kondisi api menyala dapat membuat rasa coklat jadi gosong. Celupkan sisi atas donat ke dalam coklat cair tadi, kemudian taburkan meses di atasnya.
Dan ulasan diatas pastinya belum sempurna 100 % untuk pecinta kuliner semuanya. Maka dari itu update terus yuk dilaman kami ini tentang dunia kuliner yang akan kami informasikan secara update tentang dunia kuliner dewasa ini. So, selamat mencoba dan menikmatinya guys. [Om_brew-WartaSolo.com]
