Soju, Minuman Keras Asal Korea Selatan Yang Mendunia

BeritaMU.co.id – Negara dengan julukan Negara Ginseng ini memang terkenal akan wisatanya, makanannya, dan juga minumannya. Banyak minuman yang berasal dari Korea Selatan yang mendunia. Salah satu minuman yang mendunia adalah soju. Soju ini mendunia berkat diiklankan oleh Hyorin, Hyuna, dan Hara membuat produk minuman ini jadi mendunia. Menuman beralkohol yang satu ini terbuat dari beras dan mengandung 20-40%, kini soju menjadi minuman beralkohol paling laris di dunia.

Dilansir dari Koreanfood, soju merupakan minuman beralkohol distilasi terbuat dari beras. Soju mirip dengan rasa vodka yang juga berwarna bening, namun lebih manis dan tidak terlalu tajam. Pada tahun 1960an terjadi kekurangan stock beras di Korea, ketika itu pemerintah Korea Selatan mengambil tindakan dengan melarang penggunaan beras untuk soju. Kemudian produsen mencari pengganti menggunakan ubi, gandum, barlet, dan tapioka sebagai pengganti beras.

Sementara itu soju yang beredar saat ini merupakan kombinasi beras dan bahan-bahan tersebut. Bahkan soju dengan aneka rasa seperti apel, lemon, dan peach juga tersedia. Di Korea minuman ini biasanya digunakan untuk campuran minuman dan punch. Soju kini menjadi minuman beralkohol paling populer di Korea, tetapi generasi tua lebih suka soju yang bercitarasa lebih kuat, sedangkan anak muda lebih menggemari rasa yang lebih lembut dengan kandungan alkohol yang lebih rendah.

Soju diberandol dengan harga 1.000-3.000 Won atau sekitar Rp 12.000-36.000 untuk botol berukuran 375 ml. Biasanya minuman ini dikemas dalam botol berleher panjang dan berwarna hiaju. Soju paling populer adalah merk chamisul atau chum-chum. Di Indonesia, produk ini dapat ditemukan di restoran-restoran Korea atau supermarket kelas atas.

Adapula soju yang dibuat dengan teknik tradisonal, yaitu soju yang berasal dari kota Andong yang memiliki label khusus dan dijual dengan harga 20 kali lebih mahal dari pada soju biasa. Soju buatan Jinro, produsen soju terbesar, menempati peringkat satu merk minuman beralkohol dengan penjualan terbaik di dunia. Diselingi vodka smirnoff di urutan kedua, kemudian soju buatan Lotte menduduki utrutan ketiga di daftar yang sama. Ini membuktikan bahwa minuman khas Korea berhasil mengalahkan merk-merk ternama di dunia.