Sundae, Sosis Darah Yang Jadi Makanan Favorit Orang Korea

BeritaMU.co.id – Sekarang ini Korea Selatan sudah menjadi trend di kalangan penggemarnya. Ini tidak lepas dari drama Korea dan penyanyi K-pop yang telah sedikit membawa pengaruh budaya Korea ke penggemarnya di berbagai belahan dunia. Masakan dari negara Ginseng ini terkenal dengan proses memasak dan bahan-bahannya yang sederhana namun unik. Tetapi disana juga ada makanan-makanan ekstrim yang juga menjadi favorit orang Korea, misalnya saja kuliner sundae.

Jangan bayangkan bahwa sundae yang di Korea adalah salah satu varian es krim. Sundae ini adalah salah satu makanan favorit berupa sosis, sundae dapat ditemukan di warung makanan pinggir jalan dengan harga yang cukup murah. Sebenarnya ada banyak varian dari sundae, meski semuanya terlihat sama karena berisi daging babi yang sudah dibumbui. Sundae juga dapat dimasak menjadi sup atau ditumis dengan berbagai jenis sayuran kemudian disiram dengan saus gochujang. Selain dari daging babi, sundae juga bisa berisi cumi-cumi seperti yang bisa ditemukan di daerah pelabuhan.

Sundae terbuat dari usus babi diisi dengan campuran ketan, kacang panjang, kubis atau sawi, dan sayur-sayuran lainnya yang dibumbui bawang, jahe, dan minyak wijen yang kemudian direbus. Sundae biasanya disajikan dalm bentuk ditusuk dengan bilah kayu menyerupai sate atau dipotong kecil-kecil. Selain itu, sundae juga dapat dinikmati dengan mencampurkan dengan saus atau ditaburi dengan garam. Sundae juga dapat dinikmati dengaan teokpokki yang terbuat dari tepung beras.

Salah satu isian favorit dari sundae adalah darah babi dan mie. Walau begitu, tidak jarang ada yang menggunakan daging sapi atau ikan. Orang Korea lebih suka membuat variasi sendiri dari sundae yang mereka inginkan. Berbeda dengan sosis yang dibuat di Eropa, rasa sosis Korea memilki tekstur yang kenyal yang akan lumer di mulut. Tekstur ini yang membuat banyak turis mencari makanan ini. Selain dicampur teokpokki, sundae juga dapat dinikmati sebagai snack dimakan dengan kripik kentang.

Uniknya di Korea ada sebuah kawasan yang dianggap menjadi pusat dijajakan sundae. Kawasan ini ada di Sillim-dong dan dekat dengan sebuah stasiun metro. Kebanyakan sundae yang dijual di tempat ini adalah jenis sundae yang besar dan pedas. Mayoritas penduduk Korea menjadikan sundae sebagai pelengkapacara minum bir, sambil mengobrol dengan teman-temannya. Ukuran dari sundae cukup besar dan mengenyangkan, ada baiknya membelinya beramai-ramai agar makanan tidak dibuang percuma.